弄堂里的上海心跳：从石库门到新里弄的文化交响

深秋的上海，步高里的梧桐叶正簌簌落在青石板上。清晨五点半，68岁的王阿婆蹲在弄堂口的煤炉前，竹筛里的粢饭糕胚子码得整整齐齐，蒸汽裹着甜香漫过爬满青藤的围墙。"小张，今朝�

从弄堂到米其林：上海美食的百年烟火与文化密码

梅雨季的上海，云南南路的石库门弄堂里飘着浓郁的酱香。78岁的"鲜得来"排骨年糕非遗传承人周阿婆掀开木盖，砂锅里的小排裹着焦糖色的酱汁咕嘟冒泡，旁边的蒸笼里，糯米裹着鲜肉的�

【金字招牌】从"上海制造"到"上海智造"：一座城市的工业基因重组史

【时空标本】2025年7月31日上午，当特斯拉上海超级工厂第1000万块4680电池下线时，杨浦滨江的老工人们正在原国棉十七厂遗址比对1953年的质量检验单——这两种相隔72年的生产标准，丈量�

《杏花楼月饼与机器人：百年老店的数字重生》

【第一章 杏花楼的数字厨房】在福州路总店地下一层，六台机械臂正在包装流心奶黄月饼。第五代传人徐敏展示着"AI老师傅系统"："这套设备学习了老师傅58年的揉面数据。"令人意外的是�